2025安理青春三下乡【127】| 寻味溯汤源，在“守艺”与“破界”中焕新
“一碗汤，一座城”， 当八公山的晨雾漫过石磨，当现代化车间的蒸汽裹着药香升腾，当百年老店的门前排满络绎不绝的长队……7月4日至6日，安徽理工大学经济与管理学院“寻味溯汤源”实践团在淮南的袅袅汤香中，完成了一场关于非遗传承的深度对话，从豆腐文化的千年根基，到科技
八公山豆腐
当非遗豆腐遇见科技 中网天使AI数字人解锁美食传播新境界
两千多年前，淮南王刘安炼丹时的偶然发现，让豆腐成为中华美食的璀璨明珠。如今，源自豆腐发源地安徽淮南八公山的非遗豆腐，凭借“摔不烂、能当饺子皮”的神奇特性，在网络上强势出圈，成为美食圈新晋“网红”。而在这场非遗美食的破圈之旅中，中网天使AI数字人正以科技之力，为